近所を散歩していてたまたま発見した「トキハソース」。

ひっそりとした路地裏から、少し鼻にかかるおソースの香りが秋風に吹かれてふわぁ〜っ漂います。

調べてみると、トキハソースは大正12年創業、
創業当時より同じ製法で生野菜の手作り本格ソースを作り続けている老舗でした。
東京で初のソースメーカーであり、関東大震災で復興に向け人々が頑張っていた時代に
「おいしい物を提案したい！」と、コックだった小倉榮男さんの想いと味が、
長年守り継がれているようです。

この日は休日ということもあり、残念ながら工場はお休み。
ラインナップは一般的なウスターソース、中濃ソースに加えて、
生ソース、焼きそばソース、ハンバーグソース、ドレッシングなど、
どれも美味しそうで気になります。

あぁ、とんかつ食べたひ。